Ngành F&B là gì? Những loại hình dịch vụ của F&B khách sạn

Ngành F&B là gìF&B khách sạn là thuật ngữ viết tắt của Food and Beverage. Có nghĩa là thực phẩm và dịch vụ ăn uống trong khách sạn. F&B có thể được xây dựng độc lập theo hình thức của một nhà hàng, quán cà phê, quán đồ ăn nhanh,… nhưng chúng cũng có thể được sử dụng như một dịch vụ kèm theo của các khách sạn, resort phục vụ du lịch, nghỉ dưỡng.

Những loại hình dịch vụ của F&B khách sạn

Ở thị trường Việt Nam, F&B khách sạn không phải là một ngành mới nhưng cũng không bao giờ là cũ. Nó đang chiếm giữ một thị phần độc quyền riêng và chưa bao giờ giảm nhiệt. Đây là một trong những ngành HOT và được nhiều bạn trẻ lựa chọn để khởi nghiệp. Còn đối với hoạt động kinh doanh khách sạn, nhiều chủ đầu tư và nhà quản lý đã lựa chọn ngành này như một hướng đi chiến lượng để thúc đẩy kinh doanh, tăng lợi nhuận cho khách sạn.

1. Cocktail

Khi lưu trú tại khách sạn, quầy bar là địa điểm hoàn hảo để du khách nhâm nhi những ly cocktail đặc sắc và thả mình vào không gian âm nhạc đầy nghệ thuật. Giúp họ giải tỏa những căng thẳng, mệt mỏi, rũ bỏ những suy tư, lo lắng của cuộc sống và tận hưởng cuộc sống một cách đúng nghĩa nhất.
f-b-khach-san
Cocktail
Cocktail được pha chế một cách nghệ thuật và có chứa ít nhất một loại rượu. Ngoài ra, trong một ly cocktail còn có các thành phần khác, như: trái cây, mật ong, sữa, kem và một số loại phụ gia khác.

2. Finger Food

Finger food là một bữa tiệc nhẹ, những món ăn được thưởng thức trực tiếp bằng tay. Không sử dụng kèm với con dao, nĩa, đũa hay các vật dụng như bình thường. Finger Food thường có những món ăn được chế biến với kích cỡ khá nhỏ. Chúng gây chú ý với phong cách trình bày của các món ăn tỉ mỉ và đẹp mắt.
f-b-khach-san
Finger Food
Thực khách tham dự bữa tiệc sẽ đứng xung quanh bàn tiệc chuyện trò và giao lưu với nhau. Dùng đồ ăn và một số đồ uống phổ biến như rượu vang, cocktail, ngoài ra,...Loại hình dịch vụ này thường được dùng trong những buổi tiệc của công ty, hội nghị, hội thảo hay liên hoan của các doanh nghiệp.
thiết kế khách sạn

3. Welcom Drink

Đối với dịch vụ F&B khách sạn, khi đến nhà hàng, không gian cafe, quầy bar của khách sạn hay khi chờ làm thủ tục check-in, thường đều được phục vụ một món đồ uống. Đó có thể là một chút trà hay một loại nước uống nhẹ nhàng được pha chế theo công thức riêng của từng nhà hàng, khách sạn. 
f-b-khach-san
Welcom Drink
Dịch vụ này thể hiện sự chu đáo, phong cách phục vụ chuyên nghiệp của nhà hàng, khách sạn đó. Và đó gọi là Welcom Drink (Đồ uống chờ cho khách).

4. Buffet

Buffet trong tiếng Pháp có nghĩa là tự chọn hay còn gọi là tiệc đứng, loại hình này được ra đời từ thế kỷ 17. Đây là một hình thức tổ chức tiệc nhằm mang đến cho thực khách không gian tự do và thoải mái, thực khách có thể đi lại, đứng ngồi tùy thích khi ăn uống. Họ cũng có thể thoải mái lựa chọn những món đồ ăn, nước uống có trong bữa tiệc mà mình thích.
f-b-khach-san
Buffet
Loại hình này thường được tổ chức ở những không gian rộng, có thể phục vụ cho nhiều người hơn so với các loại tiệc ngồi. Ngoài ra, tiệc buffet còn được yêu thích bởi tính chất xã giao, vì chúng tạo ra nhiều cơ hội và không gian thoải mái cho thực khách, giao lưu với nhau.

5. Tea Break

Tea break là một bữa ăn nhẹ với các loại bánh ngọt, hoa quả và cả các loại đồ uống, đặc biệt là trà và cà phê. Tiệc tea break thường được dùng trước giờ bắt đầu của buổi sự kiện hay lúc nghỉ giải lao giữa giờ để khách mời nghỉ ngơi, làm quen và giao lưu với nhau. 
f-b-khach-san
Tea Break
Đây là loại hình ăn uống không còn xa lạ gì trong các buổi sự kiện, hội thảo tại các khách sạn, nhà hàng ở Việt Nam.

Hi vọng những chia sẻ trên của OZ CORP sẽ giúp ích dành cho quý chủ đầu tư. Qúy chủ đầu tư có nhu cầu kinh doanh khách sạn, hãy liên hệ ngay với OZ để được Tư vấn - Thiết kế khách sạn - Thi công khách sạn trọn gói nhé !
CÔNG TY TNHH TƯ VẤN THIẾT KẾ KIẾN TRÚC OZ
Hotline: 0988 145 453 - 0962 771 774 Mr. HIỆP
>>>Văn Phòng Giao Dịch:
151 Trần Não, Phường Bình An, Quận 2, TP.HCM
>>>Trụ Sở Chính:
231-233 Lê Thánh Tôn, Phường Bến Nghé, Quận 1, TP. HCM
(+84) 028. 66 783 784 – 028. 66 783 866
>>>Website:
Ozcorp.vn - Thietkekhachsandep.net - Xaydungkhachsan.net
>>>Email:
info@ozcorp.vn - ceo@ozcorp.vn

Đăng nhận xét

[facebook]

MKRdezign

Biểu mẫu liên hệ

Tên

Email *

Thông báo *

Được tạo bởi Blogger.
Javascript DisablePlease Enable Javascript To See All Widget