TUVANMOKHACHSAN.COM

Làm thế nào để kinh doanh khách sạn vào mùa thấp điểm

19.5.18
Mùa hè thiếu phòng, mùa đông ngồi chờ - Có những lúc khách hàng phải đặt phòng trước cả tháng nhưng vẫn không thể lưu trú lại, khi thì vắng khách đến phải giảm giá phòng và tiến hành khuyến mãi để thu hút. Đây là những tình trạng chung khi đến mùa thấp điểm của khách sạn. Vậy thì làm thế nào để có thể kinh doanh hiệu quả? Ta cùng xem một số giải pháp dưới đây.

Làm thế nào để kinh doanh khách sạn vào mùa thấp điểm

tu-van-mo-khach-san, kinh-doanh-khach-san, mua-thap-diem-cua-khach-san
Việc kinh doanh khách sạn vào những tháng trong mùa thấp điểm luôn gặp không ít khó khăn
Bên cạnh những tháng cao điểm như những tháng hè (từ tháng 5 đến tháng 8), tháng lễ tết (tháng 1 đến tháng 3). Những tháng trong mùa thấp điểm thường bắt đầu từ tháng 10 đến tháng 2 năm sau vì những điều kiện thời tiết bất lợi vnên lượng khách du lịch đến lưu trú, du lịch khá thấp. Ngoài ra, còn có những khoảng thời gian giao giữa hai mùa có thể xê dịch và thay đổi qua từng năm. 

1. Xây dựng các chương trình khuyến mãi hấp dẫn

Đa phần khách hàng sẽ không có nhu cầu đi du lịch vào mùa thấp điểm nhưng đây lại chính là thời gian các doanh nghiệp thích hợp để đẩy mạnh các chương trình hội nghị kết hợp với du lịch, các hoạt động teambuilding cho nhân viên hoặc các buổi offline dành cho khách hàng. Hơn nữa, "tháng cưới" vào cuối năm là cơ hội cho các doanh nghiệp khách sạn kinh doanh những dịch vụ khác như cho thuê sảnh tổ chức tiệc hay ưu đãi cho các cặp đôi mới cưới đi hưởng tuần trăng mật tại khách sạn.

Nhưng vì đây là mùa thấp điểm nên hầu như các khách sạn đều phải cạnh tranh khốc liệt về giá cả và các chương trình khuyến mãi để lôi kéo nhiều khách hàng hơn. Chính vì vậy mà các nhà quản lý phải luôn nhanh nhạy và sáng tạo trong việc xây dựng các chương trình khuyến mãi hấp dẫn hơn để có thể cạnh tranh. Các chương trình giảm giá phòng kèm theo bữa sáng phục vụ tại phòng cho các cặp đôi mới cưới, hay miễn phí dịch vụ spa cho các đoàn khách nhiều hơn 5 người trở lên để thu hút khách hàng.

2. Nâng cấp khách sạn về mọi mặt

Mùa thấp điểm của khách sạn thường là khoảng thời gian thích hợp để khách sạn tổ chức các khoản bồi dưỡng nghiệp vụ cho toàn thể nhân viên và nâng cấp khách sạn nhằm chuẩn bị sẵn sàng cho các mùa cao điểm tiếp theo. Một bộ máy muốn vận hành tốt đòi hỏi sự hoạt động hiệu quả và liên kết giữa các mắt xích với nhau. Một mắt xích yếu sẽ làm cho toàn bộ hệ thống suy yếu, ngành khách sạn phải là một tổng thể hoàn hảo. 
Marketing làm cho khách hàng đến với khách sạn, bộ phận lễ tân là bộ mặt của khách sạn, bộ phận buồng phòng chịu trách nhiệm cho lý do lớn nhất khách hàng muốn lưu trú lại.... Tất cả tạo nên một hệ thống khép kín hoàn hảo. 
Ngoài ra công tác bảo dưỡng hệ thống cơ sở vật chất, máy móc và các trang thiết bị của khách sạn cũng cần được thực hiện trong mùa thấp điểm. Việc phát hiện ra những hư hỏng để kịp thời bảo dưỡng và sửa chữa để có thể phục vụ khách hàng trong tình trạng tốt nhất.

3. Bán phòng trên các kênh phân phối

Ngoài các biện pháp trong quản trị, cơ cấu tổ chức thì các giải pháp trong việc quản lý kênh phân phố bán phòng online đóng một vai trò không thể thiếu của bất kỳ khách sạn nào. Có rất nhiều cách thực hiện như một vài khách sạn lựa chọn giải pháp bán phòng trên kênh Facebook nhưng điều này đòi hỏi việc phải đăng bài thường xuyên và không hiệu quả. Các kênh phân phối phòng sẽ là sự lựa chọn phù hợp cho khách sạn của bạn tiết kiệm thời gian truy cập vào hàng chục Website, các nhóm Facebook.

Việc phân phối phòng thông qua hệ thống đặt phòng từ xa đang là một mục tiêu mà các khách sạn đang hướng đến. Với hệ thống này, khách hàng sẽ chủ động liên hệ và mua sản phẩm nhưng không cần tiếp xúc trực tiếp với nhân viên của khách sạn. Hơn thế nữa, lượng bán phòng trên các kênh OTA cũng sẽ tăng lên theo các nguồn. Tuy nhiên việc này cũng sẽ gây ra rất nhiều thời gian khi bán trên nhiều kênh OTA trong cùng thời điểm.

4. Nâng cao chất lượng chăm sóc khách hàng

tu-van-mo-khach-san, kinh-doanh-khach-san, mua-thap-diem-cua-khach-san
Công việc chăm sóc khách hàng có thể mang lại ấn tượng tốt hay không tốt về khách sạn của bạn
Một điều quan trọng mà các doanh nghiệp khách sạn phải lưu tâm đó là việc chăm sóc khách hàng sau khi bán phòng. Trong thời gian khách hàng lưu trú tại khách sạn, phải làm sao để khách hàng cảm thấy được thoải mái và nhận được các yêu cầu nhanh nhất. Các khiếu nại và phàn nàn phải được xử lý kịp thời tránh cho việc khách hàng cảm thấy khó chịu và có ấn tượng không tốt về khách sạn của bạn.

5. Thiết kế lại website khách sạn

Việc thiết kế lại website khách sạn trở nên hiện đại và đẹp mắt với khách du lịch cũng là một giải pháp phù hợp vào mùa vắng khách. Để tăng thêm lượng đặt phòng trực tiếp trên các website khách sạn thì khách sạn của bạn cần có thêm nhiều thiện cảm và thu hút được khách hàng. 
Các tính năng chính sẽ được nhìn thấy trong một website như: Giới thiệu khách sạn, thư viện khách sạn, tìm kiếm kiểm tra phòng, bộ đếm số người truy cập, và đánh giá nhận xét về chất lượng cũng như ý kiến của khách hàng. Và cơ chế đặt phòng qua Internet khiến cho tỷ lệ người dùng xem phòng chuyển sang đặt phòng cao hơn.

6. Yêu tố con người cần được chú ý

Kinh doanh khách sạn để đạt được kết quả tốt nhất thì cần phải kết hợp rất nhiều các chính sách marketing khách như chính sách con người. Con người là yếu tố quan trọng của marketing trong lĩnh vực kinh doanh dịch vụ khách sạn và du lịch. Không chỉ là nhân viên khách sạn, yếu tố con người còn được xem xét trên cả góc độ người lãnh đạo cao nhất trong các doanh nghiệp hoặc các cấp quản lý trung gian. 
Chính sách con người có liên quan đến việc tuyển chọn, định hướng, đào tạo, quản lý, thúc đẩy và tạo động lực cho nhân viên nhằm nâng cao trình độ chuyên môn cho nhân viên - những người tiếp xúc trực tiếp với khách hàng.

7. Chính sách nhà nước

Ngoài những việc mà các doanh nghiệp khách sạn cần phải chú ý thực hiện trong mùa thấp điểm, để hạn chế các tác động bất lợi của tính thời vụ trong kinh doanh du lịch thì phải cần đến các cơ quan quản lý Nhà nước. Xây dựng các chiến lược và đặt ra kế hoạch cụ thể, các cơ quan quản lý Nhà nước thực hiện biện pháp hỗ trợ xúc tiến du lịch. Việc tổ chức các hoạt động văn hóa, nghệ thuật toàn quốc và quốc tế trong thời gian từ tháng 10 đến tháng 2 năm sau và giãn bớt các hoạt động trong thời gian cao điểm.

Tính thời vụ là một đặc điểm nổi bật, ảnh hưởng lớn đến hiệu quả kinh doanh của các doanh nghiệp khách sạn. Trên đây là một số những chia sẻ của S.P.A về những giải pháp để có thể kinh doanh hiệu quả vào mùa thấp điểm khách sạn. Hy vọng bài viết này sẽ cung cấp đầy đủ thông tin cần thiết cho các nhà quản lý trong việc cân bằng doanh thu và tối ưu hóa lợi nhuận vào những thời điểm khác nhau trong năm. 

Những vấn đề trong quản lý nhân sự khách sạn hiện nay

18.5.18
Khi nhu cầu về dịch vụ khách sạn ngày một gia tăng sẽ mang đến những cơ hội để phát triển cho khách sạn của bạn. Tuy nhiên, bên cạnh những cơ hội thì các doanh nghiệp khách sạn ngày nay sẽ phải đối mặt với nhiều khó khăn khác trong quá trình hoạt động. Yêu cầu hiểu về những vấn đề mà quản lý nhân sự khách sạn có thể gặp phải hiện nay

Những vấn đề trong quản lý nhân sự khách sạn hiện nay

tu-van-mo-khach-san, kinh-doanh-khach-san, quan-ly-nhan-su-khach-san
Đặc thù của ngành kinh doanh khách sạn yêu cầu cao về việc quản lý nhân sự là 
Kinh doanh khách sạn là ngành kinh doanh hướng tới dịch vụ khách hàng chất lượng cao, nơi mà sự giao tiếp giữa các nhân viên và khách hàng quyết định sự thành công của doanh nghiệp. Đây là ngành sử dụng số lượng lao động lớn cho nên việc quản lý nhân lực hiệu quả có thể mang lại cho khách sạn kết quả cạnh tranh lớn. 

1. Sự thay thế và duy trì

Là một điều thông thường và quan trọng trong vấn đề nhân sự khi thị trường lao động trong ngành khách sạn có hai thách thức chính đó là: Rất khó thu hút lao động phù hợp và sự thay đổi của nhân viên tương đối cao. Việc một quản lý kém hiệu quả sẽ gây nên xáo trộn hệ thống nhân sự. Việc để nhân viên ra đi vì bất kỳ lý do gì cũng sẽ tạo nên tổn thất rất lớn cho khách sạn.
Việc làm trong ngành khách sạn thường không được ưa chuộng vì mức lương thấp và áp lực công việc cao. Nhà quản lý cần đảm bảo chắc chắn rằng các chính sách của công ty được giữ vững và các quy tắc được ban hành để giảm thiểu những tình trạng thiếu nguồn nhân lực tại khách sạn của mình.

2. Các chính sách không thực tế

Khi những nhân viên chấm dứt hợp đồng làm việc cũng đồng nghĩa rằng các khoản phúc lợi liên quan sẽ bị tạm dừng. 
Nhân sự có thể bị vướng vào những thủ tục pháp lý như các vụ kiện về thất nghiệp và các nhiều việc liên quan đến việc làm. Nhiều doanh nghiệp khách sạn, nhất là những doanh nghiệp nhỏ không thể duy trì được thông tin về nhân viên chính xác. 
Do đó bộ phận Hành chính nhân sự phải luôn theo dõi và ghi nhận chính xác thông tin về tình hình tuyển dụng và chấm dứt hợp đồng của mỗi nhân viên. Tài liệu chính xác và kịp thời thường là biện pháp phòng ngừa duy nhất cho doanh nghiệp khách sạn.

3. Quản lý thiếu kinh nghiệm

tu-van-mo-khach-san, kinh-doanh-khach-san, quan-ly-nhan-su-khach-san
Một nhà quản lý nhân sự không giỏi sẽ không thể tạo nên một khách sạn thành công
Các nhà quản lý thường được yêu cầu giám sát các phòng ban với nhiều nhân viên. Vậy chuyện gì sẽ xảy ra nếu một số nhà quản lý không có kinh nghiệm và trình độ chuyên môn để điều hành nhân viên? Đôi khi việc đào tạo nhân viên qua các chương trình đào tạo của công ty sẽ do nhà quản lý thực hiện. Việc không thể đào tạo nhân viên trở thành những nguồn lực có ích và hiệu quả cho doanh nghiệp khách sạn sẽ gây nên ảnh hưởng lâu dài về mọi mặt cho việc kinh doanh doanh nghiệp khách sạn của bạn.

4. Năng suất lao động 

Năng suất lao động là một trong những vấn đề của quản lý nhân sự khách sạn, điều này luôn được theo sát và kiểm soát cho hầu hết các hoạt động kinh doanh. Các nhà quản lý phải liên tục theo sát các hoạt động và đảm bảo rằng nhân viên của họ sẽ nhận được những gì họ cần, những điều kiện để hoàn thành công việc một cách hoàn hảo nhất.
Nếu nhân viên trở nên chán nản, không cố gắng hoặc không thể chịu được áp lực cao trong công việc, điều này sẽ làm giảm năng suất lao động và hậu quả là lợi nhuận công ty sụt giảm

5. Vấn đề trong môi trường làm việc

Những vấn đề bất cập xảy ra trong khách sạn có thể ảnh hưởng đến toàn bộ nhân viên trong khách sạn của bạn như:
  • Quấy rối: Là trong môi trường khách sạn có thể xảy ra dưới mọi hình thức. Đó là tình huống phải ngăn ngừa và nếu xảy ra thì phải giải quyết vì các nhân viên sau khi trải qua các giai đoạn quấy rối sẽ trở nên sợ hãi và không làm việc tốt lại được. Khi đó các nhà quản lý có thể lựa chọn sa thải hoặc tuyển chọn thêm nhân viên 
  • Trộm cắp: Chuyện những loại sản phẩm, đồ vật đắt tiền, thực phẩm không giới hạn, thiết bị cao cấp bị mất thường xuyên đang là những vấn đề lớn mà các nhà quản lý phải giải quyết. Việc này ảnh hưởng đến sự tin tưởng và lòng trung thành của nhân viên, gây tốn kém cho khách sạn.
  • Vấn đề an toàn: Nhiều nhân viên nhân sự cảm thấy môi trường làm việc của họ không có tính an toàn hoặc các quy tắc được đưa ra nhưng không tuân thủ. Nhà quản lý có trách nhiệm thông báo và hướng dẫn nhân viên của mình làm theo những quy định bắt buộc của khách sạn. 
  • Sử dụng internet: Rất nhiều trường hợp nhân viên sử dụng internet không dành cho mục đích công việc trong giờ làm. Và điều này cũng sẽ gây tăng chi phí cho hoạt động kinh doanh khi nhân viên lãng phí thời gian để lướt web hàng giờ. Các nhà quản lý có thể cân nhắc đến việc cài đặt tính năng thông báo cho việc sử dụng internet của nhân viên.
Quản lý nhân sự khách sạn ngoài việc tìm ra những vấn đề khác nhau của nội bộ nhân viên mà các nhà quản lý, giám đốc nhân sự còn phải có được những chính sách hợp lý cho các vấn đề có thể xảy ra đối với nhân sự khách sạn. Tuyển dụng, phát triển và kết thúc hợp đồng với nhân viên là những công việc đòi hỏi quyết định đúng đắn và xử lý chính xác trong quá trình quản lý nhân sự.

Các yếu tố ảnh hưởng đến giá phòng khách sạn

18.5.18
Khi khách hàng quyết định lựa chọn lưu trú tại khách sạn, bộ phận tiếp tân sẽ giới thiệu những loại phòng cùng những mức giá khác nhau nhằm đáp ứng nhu cầu khác nhau của khách hàng. Vậy để có thể xác định được giá phòng khách sạn cần phải dựa trên những yếu tố nào?

Các yếu tố ảnh hưởng đến giá phòng khách sạn 

1. Vị trí của khách sạn

tu-van-mo-khach-san, gia-phong-khach-san, kinh-doanh-khach-san
Địa điểm tọa lạc của là yếu tố đầu tiên ảnh hưởng đến giá phòng của một khách sạn.
Một trong những yếu tố ảnh hưởng đầu tiên và lớn đến giá đó là vị trí tọa lạc của khách sạn. Trong cùng một tiêu chuẩn về hai khách sạn giống nhau, một nằm trên vị trí đắc địa ở trung tâm sẽ có giá phòng cao hơn khách sạn cùng tiêu chuẩn và hạng sao xa khu vực trung tâm.
Điều đó cũng có thể đúng nếu đó là hai khách sạn được xây dựng ở một thành phố có biển như Nha Trang, Đà Nẵng,... Giá phòng cho những khách sạn được xây gần biển sẽ cao hơn một chút so với những khách sạn có vị trí nằm trong thành phố. 

2. Vị trí của phòng

Khách hàng sẽ dễ dàng chú ý đến rằng vị trí của mỗi phòng cũng có ảnh hưởng đến giá phòng khách sạn. So với những căn phòng có vị trí thấp hoặc có tầm nhìn hạn hẹp thì những căn phòng ở trên cao có thể là điều mà khách hàng chấp nhận thanh toán thêm để sử dụng chúng. Một điều đặc biệt đối với vị trí gần lối thoát hiểm của khách sạn thì cũng ảnh hưởng đến giá phòng là cao hay thấp.

3. Loại phòng

Giá phòng khách sạn được phân chia phụ thuộc vào loại phòng trong cùng một khách sạn đó. Trong một doanh nghiệp khách sạn được phân chia loại phòng theo các tiêu chuẩn từ: 

➤ Phòng Standard (phòng tiêu chuẩn)
Đây là loại phòng tiêu chuẩn và đơn giản nhất trong khách sạn với những trang thiết bị tối thiểu trong một diện tích nhỏ. Được đặt ở những tầng thấp với tầm nhìn hẹp, cửa sổ ở hướng cổng vào hoặc hướng đường.
Đây là loại phòng có mức giá thấp nhất trong khách sạn. Tuy nhiên, một số khách sạn sẽ không có loại phòng standard vì họ mong muốn mang đến tất cả những điều tốt nhất vị trí và các trang thiết bị.

 Phòng Superior (Phòng SUP)
Loại phòng có chất lượng cao hơn loại phòng Standard thông thường. Được thiết kế với diện tích lớn hơn và có nhiều trang thiết bị tiện nghi. Hướng cửa sổ của phòng Superior thông thường hướng về hồ nước.
Vì có chất lượng cao hơn nên mức giá thuê phòng của cao hơn so với những phòng tiêu chuẩn thông thường.

➤ Phòng Deluxe (Phòng DLX)
Được thiết kế trong không gian diện tích lớn tọa lạc ở những tầng cao, phòng Deluxe hơn hẳn những hai loại phòng thường được sử dụng về cả chất lượng phòng và các không gian trong phòng. 
Các loại phòng Deluxe thường được xây dựng với hướng cửa sổ hoặc ban công về phía sân vườn hoặc hướng hồ nước. Ở một số khu du lịch, khách sạn gần biển thì phòng Deluxe chiếm một tầm nhìn đẹp và bao quát về phía khu vực bãi biển của riêng khách sạn.
Vì những trang thiết bị cao cấp và những dịch vụ khác sang trọng nên mức giá thuế phòng Deluxe sẽ cao hơn và phù hợp cho những nhóm đối tượng khách là gia đình.

➤ Phòng Suite (SUT)
Với mức chi phí đắt đỏ nhất, phòng Suite là loại phòng cao cấp nhất và được bố trí ở các tầng cao nhất với những trang thiết bị tiện nghi và dịch vụ đặc biệt. Thường thì mỗi phòng Suite sẽ gồm phòng khách và phòng ngủ riêng biệt, có ban công với tầm nhìn đẹp (Hướng biển,...) 
Với diên tích tối thiểu từ 60mđến 120mcác khách sạn thường đặt tên như phòng Tổng thống (President room), phòng hoàng gia (Royal Suite)... để tăng thêm độ vip cho căn phòng
Ở một số quốc gia, mức độ về "sang trọng" của phòng suite tại các khách sạn cao cấp sẽ được tăng lên như việc thiết kế tương tự những căn hộ có cả phòng hợp, thư viện, bếp riêng.
Riêng đối với loại phòng Suite còn được chia thành hai dạng phổ biến là Junior Suite với diện tích từ 60m2 - 70m2 và phòng Executive suite lên đến 80m2 có hồ bơi ngoài trời riêng biệt.

4. Trang thiết bị

tu-van-mo-khach-san, gia-phong-khach-san, kinh-doanh-khach-san
Những căn phòng cao cấp sẽ có trang thiết bị sang trọng thế này cho một mức giá không hề rẻ
Việc sử dụng các trang thiết bị theo từng loại phòng khác nhau trong việc thiết kế cũng sẽ là yếu tố ảnh hưởng đến quá trình quyết định giá niêm yết khác nhau cho mỗi loại phòng. 
Ở khách sạn 1 và 2 sao, các loại trang thiết bị dùng trong phòng có thể là những loại hàng xuất xứ nội địa, không có yêu cầu quá cao về tính tương đồng trong các thiết bị ngoài việc bố trí màu sắc hài hòa. Điều đó sẽ là khác biệt đối với những khách sạn cao cấp hơn từ 3 sao trở lên, những đồ dùng, vật dụng, các trang thiết bị phải được lựa chọn kỹ càng. Chất lượng từ những mặt hàng đến từ thương hiệu nhập khẩu, màu sắc tuyển chọn mang tối ưu tính sang trọng cho căn phòng.

5. Giá của các đối thủ cạnh tranh

Kinh doanh khách sạn cũng phải dựa vào các đối thủ cạnh tranh trong cùng một khu vực. Để có thể quyết định được giá phòng hợp lý, doanh nghiệp khách sạn phải khảo sát và thống kê từ những khách sạn khác có cùng tiêu chuẩn, cùng hạng sao xung quanh trước. 
Việc niêm yết giá phải hợp lý. Trành việc để giá niêm yết quá cao hoặc quá thấp so với các đối thủ cạnh tranh khách vì sẽ ảnh hưởng đến công việc kinh doanh của cả khách sạn của bạn và của họ.

6. Thời vụ du lịch, ngày trong tuần và thời gian khách lưu trú

Giá phòng vào mùa thấp điểm sẽ thấp hơn so với ngày bình thường hoặc những ngày cao điểm. Đôi khi một số khách sạn sẽ có giá phòng cao hơn vào các ngày cuối tuần, các dịch nghỉ lễ trong năm.Thời gian khách lưu trú cũng sẽ ảnh hưởng đến giá phòng khi khách hàng sẽ tiết kiệm được tiền nhiều hơn nếu họ quyết định ở lại trong một thời gian dài.

Giá phòng khách sạn là một trong những yếu tố được các khách hàng quan tâm trong giai đoạn lựa chọn nơi lưu trú trong những chuyến hành trình du lịch của họ. Dựa vào những yếu tố ảnh hưởng trên, các doanh ngiệp khách sạn có thể định giá cho các buồng phòng trong khách sạn phù hợp. Và khách hàng có thể lựa chọn tùy theo túi tiền của chính mình.

Ưu nhược điểm trong kinh doanh resort tại Việt Nam

18.5.18
Theo như những đánh giá về và dự báo về thị trường Việt Nam trong tương lai sẽ có sự tăng trưởng và sôi động trong mảng mảng khách sạn và resort. Tuy nhiên, việc kinh doanh resort tại Việt Nam ngoài có được những ưu điểm song vẫn có những khuyết điểm đi kèm.

Ưu nhược điểm trong kinh doanh resort tại Việt Nam

tu-van-mo-khach-san, thiet-ke-resort, kinh-doanh-resort-tai-viet-nam
Nhu cầu của khách hàng về những loại hình dịch vụ có chất lượng cao cấp cũng kích thích kinh doanh resort phát triển tại Việt Nam
Resort là loại hình khách sạn được xây dựng độc lập thành khối hoặc thành quần thể gồm các biệt thự, căn hộ du lịch; ở khu vực có cảnh quan thiên nhiên đẹp, phục vụ nhu cầu nghỉ dưỡng, giải trí, tham quan du lịch. Resort thường có sự kết hợp tổng thể hoài hòa các không gian như nhà hàng, phòng ở, hồ bơi, nhân viên phục vụ, hệ thống trang thiết bị, cây cảnh, vườn tược. Ngoài ra một resort tốt phải là nơi có những trò chơi thể thao giải trí cho du khách.

Thị trường khách sạn và resort tại Việt Nam có sự tăng trưởng

Đối với Việt Nam vào những năm 2017, theo số liệu từ cục Thống kê ước tính số khách quốc tế vào tháng 12/2017 đạt 1.276.353 lượt khách, tăng 8,9% so với tháng 11/2017 và tăng 42,2% so với tháng 12/2016. Đây là mức tăng trưởng rất ấn tượng và thể hiện sự phục hồi manh mẽ của ngành du lịch Việt Nam sau hơn 1 năm liên tục suy giảm.
Theo dẫn chứng tích cực trên thị trường khách sạn và resort tại Việt Nam, sự tăng trưởng nhảy vọt do có thêm nhiều khách sạn và resort được trông đợi sẽ mở cửa khi những "ông lớn" đang nhăm nhe vào thị trường Việt Nam.

1. Ưu điểm trong hoạt động kinh doanh resort tại Việt Nam

tu-van-mo-khach-san, thiet-ke-resort, kinh-doanh-resort-tai-viet-nam
Vì sao kinh doanh resort lại mang nhiều ưu điểm hơn các loại hình dịch vụ du lịch khác?
➤ Hình thức tổ chức kinh doanh resort
Các resort chủ yếu là hình thức liên doanh nước ngoài hoặc doanh nghiệp 100% vốn nước ngoài. Vì vậy các công ty chuyên nghiệp trong kinh doanh du lịch đã mang lại những kinh nghiệm trong việc điều hành và quản lý kinh doanh khu du lịch hiệu quả. Ví dụ như tập đoàn kinh doanh resort lớn như Intercontinental Hotels Group đã mang đến những điều kiện để nâng cao chất lượng của hoạt động khu nghỉ mát

➤ Chất lượng của cơ sở vật chất kỹ thuật
Địa điểm để xây dựng resort thường là những nơi có tiềm năng lớn về du lịch và nghỉ dưỡng như những khu vực có tài nguyên du lịch biển lớn hay các khu vực cao nguyên, nơi rừng núi có điều kiện khí hậu tuyệt vời. Do đó việc thiết kế resort luôn cần gần gũi với môi trường thiên nhiên nhưng vẫn mang đến sự sang trọng, tiện nghi. 
Diện tích chung của các khu resort vào khoảng 1 hécta tới 40 hécta và diện tích có thể ngày càng mở rộng không gian vì diện tích xây dựng thường rất nhỏ. Việc lợi dụng những ưu thế của địa hình để tạo nên những khu resort độc đáo và thu hút khi xen kẽ là những cánh rừng nguyên sinh hoặc bãi biển đẹp.

➤ Tổ chức quản lý
Tổ chức quản lý khu du lịch nghỉ mát tại Việt Nam thường được áp dụng theo tiêu chuẩn của quốc tế. Hầu hết các khu du lịch Việt Nam có tiêu chuẩn khá cao, do đó chất lượng lao động sẽ được quan tâm. Hầu hết nhân viên sẽ được lựa chọn cẩn thân dựa trên những tiêu chuẩn cao về kỹ năng và trình độ khi làm việc. 
Trên thực tế, các khu du lịch ở Việt Nam đã thông qua các bộ phận của công tác quản lý môi trường được quan tâm. Điều này có thể giúp duy trì và phát triển một hình ảnh và hiệu quả kinh doanh tốt.

2. Nhược điểm trong hoạt động kinh doanh resort tại Việt Nam là gì?

tu-van-mo-khach-san, thiet-ke-resort, kinh-doanh-resort-tai-viet-nam
Vì vị trí xây dựng có nét đặc trưng nên việc kinh doanh resort tại Việt Nam cũng gặp không ít khó khăn
➤ Các khu resort có ở vị trí cách xa trung tâm
Vì vị trí xây dựng các khu resort được ưu tiên tại các vị trí gần các nguồn tài nguyên du lịch nên thường ở xa trung tâm, xa thành phố lớn. Do đó, hạn chế khả năng tiếp cận tới nguồn nước sạch và khả năng được cung cấp thực phẩm đảm bảo chất lượng. Chi phí cho việc vận chuyển thực phẩm và đồ uống cho các khu resort cũng luôn ở mức khá cao.

➤ Năng suất của một số khu resort cũng không cao 
Kinh doanh resort tại Việt Nam phụ thuộc theo tính chất thời vụ trong ngành du lịch, dựa trên các loại du khách khác nhau được chia thành mùa cao điểm và mùa thấp điểm rõ rệt. Nên vì vậy số lượng khách du lịch vẫn luôn có sự chênh lệch tạo nên sự mất cân bằng về lợi nhuận và chất lượng dịch vụ cho khách sạn.
Không giống như miền Nam nơi có hầu như toàn bộ thời gian là nóng, nơi thích hợp để tạo ra những khu du lịch nổi tiếng. Miền Bắc Việt Nam có bốn mùa phân biệt rõ rệt, vì vậy một số khu nghỉ mát từ một khu vực này chỉ có thể thu hút khách hàng vào mùa hè hoặc những dịp nghỉ lễ đặc biệt như dịp lễ Tết kéo dài từ tháng 1 đến tháng .

➤ Chất lượng nhân viên không cao
Những người dân sống ở khu vực xa trung tâm thường được xem là nguồn nhân lực chính của các khu resort ở địa phương. Vì vậy tỉ lệ nhân viên có trình độ và chuyên môn là rất thấp, những điểm yếu vè kỹ năng và kinh nghiệm làm việc là những thiếu xót rất lớn.
Hơn nữa những khu resort là nơi thu hút được lượng khách du lịch quốc tế là rất lớn nên đòi hỏi về năng lực ngôn ngữ là tất yếu. So với các nhân viên có được trình độ ngoại ngữ đạt chuẩn kỹ năng dễ dàng thăng tiến trong công việc thì không quá công bằng với những nhân viên không có điều kiện khác.

➤ Vấn đề trong bảo vệ môi trường
Việc kinh doanh gặp khá nhiều bất cập khi hầu hết các khu nghỉ mát không quan tâm đủ về đầu tư và thực hiện bảo vệ môi trường. Những khu du lịch đặc trưng thường là khu vực biển đảo hoặc rừng, vì vậy hoạt động của các khu du lịch rất dễ ảnh hưởng đến môi trường tự nhiên của địa phương họ đang hoạt động.
Việc đầu tư cho các hệ thống xử lý nước thải, xử lý rác thải là rất cần thiết vì sự phát triển của các khu resort không thể gây ảnh hưởng tiêu cực tới môi trường thiên nhiên.

➤ Khó khăn trong việc vận chuyển nguyên vật liệu xây dựng
Những bước đầu khi tiến hành xây dựng resort khi nằm cách xa trung tâm nên sẽ gặp khó khăn trong việc vận chuyển nguyên vật liệu xây dựng, chọn được thợ xây dựng. Điều này sẽ ảnh hưởng đến chất lượng và tính chuyên nghiệp trong việc xây dựng trong cơ sở của các khu du lịch, đặc biệt là những người sở hữu tư nhân.

Kinh doanh resort tại Việt Nam đang là xu hướng mới nhằm đa dạng hóa sản phẩm lưu trú du lịch ở các khu du lịch. Việt Nam là một thị trường mới và tiềm năng cho việc phát triển các kế hoạch để đi thị trường quốc tế và thị trường nội địa. Nhằm đáp ứng nhu cầu nghỉ dưỡng hòa hợp với thiên nhiên cũng như khai thái hiệu quả tài nguyên du lịch của nước ta.

Chiến lược kinh doanh vào mùa cao điểm của khách sạn

18.5.18
Thiếu phòng, chất lượng không đảm bảo là những tình trạng thường xuyên xảy ra vào mùa cao điểm của bất kỳ doanh nghiệp khách sạn, đặc biệt là những khách sạn nằm trong khu du lịch tiềm năng. Để có đáp ứng đầy đủ nhu cầu của khách hàng nhưng vẫn có chất lượng tốt nhất, nhà quản lý cần phải biết được các chiến lược kinh doanh vào mùa cao điểm của khách sạn để đáp ứng được những nhu cầu của khách hàng.

Chiến lược kinh doanh vào mùa cao điểm của khách sạn

tu-van-mo-khach-san, kinh-doanh-khach-san, khach-san-mua-cao-diem
Mùa cao điểm vừa là cơ hội vừa là thách thức của doanh nghiệp khách sạn trong việc khai thác tối đa lợi nhuận của khách hàng
Khách sạn là ngành dịch vụ mang những đặc thù không giống bất kỳ những ngành kinh tế khác vì sự phân chia thành hai mùa rõ rệt bao gồm mùa cao điểm và mùa thấp điểm tùy theo nguồn khách du lịch khác nhau. Thị trường mùa cao điểm ta có: 
  • Với thị trường quốc tế: Tháng cao điểm bắt đầu từ tháng 10 đến tháng 4 năm sau. Vì khí hậu của Việt Nam tương đối ôn hòa hơn so với các quốc gia khác trong giai đoạn này..
  • Với thị trường nội địa: Khoảng thời gian tháng 5 đến tháng 8 (du lịch hè), tháng 1 đến tháng 3 (du lịch tết). Đây là thời điểm các khu du lịch - dịch vụ sẽ gặp khó khăn trong quá trình phục vụ khách lưu trú.

1. Đặt ra mục tiêu

Các nhà quản lý đặt ra mục tiêu cho những chiến dịch này phải tăng khoảng từ 30% doanh thu, 40% lượng booking trong tháng dựa trên những thành công, và thất bại đã đạt vừa qua. 
Sau khi nhìn lại những mục tiêu ở mùa trước và rút ra được những điều mà công ty nên dành thời gian để nghiên cứu và dự báo về xu hướng phát triển trong tương lai. Hãy theo dõi và tận dụng thông tin để phát triển kế hoạch công việc đã đặt ra như: Mục tiêu kinh doanh trong mùa cao điểm mà khách sạn của bạn đang hướng đến là gì? Có thể tăng bao nhiêu doanh số? Và hãy luôn rõ ràng giữa mục tiêu và các nguồn lực quan trọng để thực hiện.

2. Hiểu rõ khách hàng

Vào mùa cao điểm của khách sạn, sẽ rất khó đáp ứng tất cả các nhu cầu của khách lưu trú, chỉ cần một điều khiến khách hàng không hài lòng cũng sẽ làm ảnh hưởng đến hình ảnh của khách sạn của bạn. Hãy đặt khách hàng ở trung tâm của chiến lược bằng cách thực hiện cuộc khảo sát để tìm hiểu về sở thích, nhu cầu, xu hướng đi du lịch của khách hàng một cách thường xuyên.
Hơn nữa, việc giữ được liên kết với các khách hàng cũ cũng rất quan trọng. Việc gửi các voucher hay các sản phẩm dịch vụ cũng có thể khuyến khích họ tiếp tục lựa chọn trung thành với khách sạn mà họ đã từng sử dụng trước đó.

3. Sự đa dạng trong sản phẩm, dịch vụ

tu-van-mo-khach-san, kinh-doanh-khach-san, khach-san-mua-cao-diem
Cung cấp nhiều hơn những loại hình dịch vụ cho sự đa dạng hóa việc lựa chọn của khách hàng
Hãy chắc chắn rằng khách hàng có nhiều hơn một lựa chọn về những sản phẩm, dịch vụ mà khách sạn cung cấp. Việc đó có thể giúp các doanh nghiệp khách sạn điều tra về xu hướng du lịch hiện tại của khách hàng cũng như việc kết hợp những chương trình giảm giá, khuyến mãi sẽ khiến khách hàng không thể cưỡng lại được. 
Bên cạnh những nhu cầu hiển nhiên mà khách hàng nhận được, hãy cố gắng cung cấp thêm những dịch vụ tiện lợi khách như tour guide, transport,... Khách hàng có thể tự cảm nhận những giá trị mà doanh nghiệp khách sạn đem lại và dễ dàng lựa chọn cho mình một sản phẩm phù hợp.

4. Thời gian 

Thời gian là rất quan trọng cho bất kỳ chiến dịch nào. Để chuẩn bị cho việc phục vụ khách hàng trong những tháng cao điểm, các doanh nghiệp khách sạn phải lập các bảng dự báo và dự phòng kế hoạch khoảng 6 tháng hoặc hơn. Điều này yêu cầu sự làm việc chuyên nghiệp và hợp tác giữa các bộ phận trong hệ thống khách hàng với nhau. 
Hơn nữa, đó cũng là thời gian cho các chiến dịch marketing vào những ngày đặc biệt như ngày của mẹ, ngày 8/3, ngày Quốc Khánh,... Bất cứ khi nào muốn bắt đầu một chiến dịch marketing, hãy nhớ dành đủ thời gian để lập kế hoạch chiến dịch.
Hãy nhớ dành thời gian để khách hàng nghiên cứu và thu hẹp lựa chọn của họ trước khi quyết định lựa chọn bất kỳ thứ gì.

5. Sự làm việc hiệu quả của các bộ phận khách sạn

Kinh doanh khách sạn muốn đạt được hiệu quả cao nhất trong việc tối đa hóa lợi nhuận thì các bộ phận trong hệ thống khách sạn phải làm việc thật sự hiệu quả và phải có sự liên kết trong công việc với nhau
Ví dụ: Việc kiểm soát lượng khách hàng booking trực tiếp hoặc thông qua các hệ thống du lịch trực tuyến (OTA) để có thể sắp xếp, bố trí phòng kịp thời và hợp lý. Những công việc với cường độ cao vì việc sử dụng liên tục yêu cầu bộ phận buồng phòng, bộ phận nhà hàng phải làm việc tối đa.
Ngoài ra các nhà quản lý cần phải áp dụng được những kỹ năng để giúp hệ thống nhân sự làm việc hiệu quả trong những thời điểm khó khăn và rắc rối có thể xảy ra với khách hàng và cả nhân viên của họ

6. Thông điệp

Thông điệp là điều rất quan trọng cho bất kỳ chiến dịch nào của doanh nghiệp, nó cần phù hợp với nhu cầu và mong muốn của khách hàng. Nếu khách sạn của bạn có một thông điệp tốt, kết hợp với các hoạt động xúc tiến hiệu quả, họ sẽ không quá lo lắng về khách hàng và đạt được những thứ bạn mong muốn.
Không chỉ nằm ở thương hiệu, khẩu hiệu mà còn là cung cách phục vụ của khách sạn, đó là những điểm thu hút được chú ý của khách hàng. Điều đó thể hiện được kết quả của các vấn đề được khách sạn của bạn giải quyết ra sao. Vì sao họ nên tin bạn? Vì sao họ lại chọn bạn thay vì công ty đối thủ. 

7. Phát triển các kênh marketing trực tuyến

Quảng cáo trực tuyến - Ở phương thức này doanh nghiệp sẽ mua không gian quảng cáo trên trang web được sở hữu bởi các công ty khác. Có sự khác biệt giữa quảng cáo trực tuyến và việc đưa nội dung lên trang web của khách sạn chính bạn. Hãy tập trung vào một số kênh quảng cáo hiệu quả, tránh việc rải rác ở quá nhiều kênh khác nhau vì tỷ lệ khách hàng tìm kiếm bạn từ những trang quảng cáo là không cao.
Để có thể bắt đầu những chiến dịch marketing phù hợp, doanh nghiệp khách sạn của bạn cần phải có đủ nguồn lực (thời gian, chi phí, thông tin) để thực hiện. Ngân quỹ marketing khác nhau sẽ ảnh hưởng đến các chiến dịch marketing khác nhau. 

Mùa cao điểm của khách sạn là những khoản thời gian bận rộn nhất trong năm đối với các doanh nghiệp khách sạn. Và điều này đòi hỏi khách sạn của bạn phải đưa ra những chiến lược và phương pháp phù hợp để có thể mở ra một kỷ nguyên mới trong việc tối ưu hóa lợi nhuận, nâng cao doanh thu trong việc cung cấp các sản phẩm, dịch vụ phù hợp nhất cho các khách hàng. 
Xem thêm: Làm thế nào để kinh doanh khách sạn hiệu quả

Có nên khởi nghiệp kinh doanh với khách sạn mini?

17.5.18
Vốn là yếu tố quan trọng quyết định quy mô, địa điểm, các chiến lược kinh doanh và ảnh hưởng đến sự phát triển của một doanh nghiệp. Muốn kinh doanh nhưng lại không có nhiều vốn, một số nhà đầu tư lựa chọn hình thức kinh doanh khách sạn mini để giảm bớt gánh nặng về các khoản chi phí.

Có nên khởi nghiệp kinh doanh với khách sạn mini?

Khởi nghiệp kinh doanh với một loại hình khách sạn này đang trở thành điểm nóng thu hút nhiều nhà đầu tư xây dựng và phát triển vì nhiều lý do hấp dẫn và phù hợp. Chính vì thế mà việc cạnh tranh trong ngành hiện nay là cực kỳ gay gắt và đòi hỏi sự hiểu biết và chiến lược phát triển phù hợp.

Vì sao nhà đầu tư khởi nghiệp với khách sạn mini

➤ Vốn đầu tư ít
tu-van-mo-khach-san, kinh-doanh-khach-san-mini, kinh-doanh-khach-san
Kinh doanh khách sạn mini cần ít vốn đầu tư hơn so với các khách sạn với quy mô lớn hơn
Với quy mô nhỏ, các nhà đầu tư không quá lo lắng nhiều về các khoản chi phí cho vốn đầu tư như việc thuê hay mua mặt bằng; Chi phí nhân sự; Chi phí thiết kế, xây dựng hay các khoản chi phí cho các liên quan khác.... Một khách sạn thường chỉ có từ 10 đến 49 phòng ngủ và chủ yếu phục vụ nhu cầu cơ bản cần thiết của khách lưu trú lại, còn những dịch vụ khách như spa, hồ bơi... thì hầu như không có. 

➤ Phù hợp với nhiều đối tượng
Đối với một ngành có tính cạnh tranh cao khách sạn của bạn cần phải có những chiến lược để thu hút khách hàng hiệu quả nhất. Hiểu rõ phân khúc khách hàng mà khách sạn của bạn đang hướng đến. 
Đối với các khách hàng có xu hướng giảm bớt chi phí chỗ ở cho những hoạt động du lịch ở địa phương thì sẽ rất hài lòng để lựa chọn một nơi vừa hợp túi tiền nhưng vẫn đủ tiện nghi như thế này.

➤ Thời gian thu hồi vốn nhanh
Đây là điểm quan trọng mà các nhà đầu tư quan tâm vì trong kinh doanh ai cũng mong muốn thu lại được vốn và lợi nhuận nhanh chóng trước khi trở nên chán nản. Theo như tính toán của các chuyên gia trong ngành, lợi nhuận đầu tư bất động sản du lịch là phân khúc thị trường đảm bảo lợi nhuận tốt với mức tỉ lệ tổi thiểu là khoảng 10%/năm. Và cụ thể của dòng khách sạn mini, mức thu nhập tối thiểu thu về là 6% sau 1 năm.
Kinh doanh khách sạn trong mô hình này vì mức lợi nhuận hấp dẫn mà lượng nhà đầu tư quan tâm đến tăng nhanh đột biệt trong thời gian qua. Chắc chắn trong vài ba năm trở lại đây, mô hình kinh doanh này sẽ phát triển ở Việt Nam, đặc biệt là ở những khu du lịch tiềm năng.

➤ Thời gian đầu tư ngắn
Vì không phải là thiết kế quá cầu kỳ và trang bị nhiều thiết bị, đồ dùng như các khách sạn hạng sang, nên thời gian thi công và bắt đầu đi vào hoạt động được rút ngắn đi rất nhiều. Các khách sạn mini thường bị bó hẹp về không gian, nên vì vậy, các nhà đầu tư nên chú tâm vào việc thiết kế và trang trí khách sạn cảu mình thêm thu hút với nhiều ý tưởng mới lạ.

➤  Khả năng rủi ro thấp
tu-van-mo-khach-san, kinh-doanh-khach-san-mini, kinh-doanh-khach-san
Với tỷ lệ rủi ro bằng không - Nhà đầu tư không cần lo lắng quá nhiều về những rủi ro dễ gặp phải trong quá trình kinh doanh
"Một vốn, bốn lời" - Việc kinh doanh này được nhận định là hình thức kinh doanh "không hòa thì phát" bởi lợi thế đầu tư ngắn hạn, lợi nhuận lâu dài nhưng rủi ro không cao khi được xây dựng chủ yếu ở các khu du lịch tiềm năng.
Việc tìm kiếm nguồn khách hàng dễ dàng hơn dù trong các đợt thấp điểm của du lịch thì khách vẫn được duy trì và đảm bảo. Ngoài ra trong thời gian cung không đủ cho lượng cầu của các khách sạn du lịch, chủ đầu tư cũng không cần quá lo lắng về việc phòng bị trống.

Lưu ý khi bắt đầu kinh doanh khách sạn mini

➤ Nguồn nhân sự cần cho một khách sạn là bao nhiêu?
Thông thường để kinh doanh khách sạn mini thì không cần phải có quá nhiều nhân viên nhưng vẫn phải đảm bảo được các vị trí quan trọng như" Quản lý, nhân viên sales & marketing, nhân viên buồng phòng, lễ tân và bảo vệ.
Việc tiết kiệm chi phí ở một số khách sạn mini bằng cách người chủ đầu tư đảm nhận công việc của một nhà quản lý và nhân viên lễ tân. Tuy nhiên hãy cân nhắc đến việc thuê người có trình độ chuyên môn sẽ mang lại hiệu quả tốt hơn.

➤ Giá phòng khách sạn mini như thế nào là hợp lý?
Mặt bằng giá phòng của một khách sạn sau khi được chủ đầu tư khảo sát qua thị trường kinh doanh trong khu vực có thể nhận thấy được mức giá trung bình dao động từ 200.000 đồng - 300.000 đồng/phòng/đêm. 
Giá cả mềm, việc này có thể giúp khách hàng tiết kiệm được tiền cho những hoạt động vui chơi du lịch nhưng vẫn có được nơi lưu trú chất lượng.

➤ Làm thế nào để khách hàng biết đến khách sạn của bạn?
tu-van-mo-khach-san, kinh-doanh-khach-san-mini, kinh-doanh-khach-san
Giai đoạn đầu việc để khách hàng nhận biết khách sạn của bạn là rất quan trọng
Một khoản chi phí về các hoạt động truyền thông quảng cáo sẽ là điều quan trọng trong khi bắt đầu kinh doanh. Xây dựng một website, fanpage hiệu quả để giúp khách hàng biết về khách sạn của bạn trên internet nhiều hơn là điều tối cần thiết. Hình thức quảng cáo này sẽ hiệu quả lớn hơn khi khách sạn của bạn nằm ở các khu du lịch đang hot hiện nay. 

Kinh doanh khách sạn mini đang là xu hướng và là lựa chọn cho các nhà đầu tư khởi nghiệp khi họ chỉ nắm trong tay một số ít vốn nhưng cơ hội sinh lời là rất cao. Dù vậy, để có thể thành công cũng đòi hỏi nhiều yếu tố mà các nhà đầu tư phải lưu ý trong quá trình kinh doanh.

Các loại giá phòng trong một khách sạn

17.5.18
Khách hàng khi đến lưu trú tại khách sạn sẽ được các nhân viên lễ tân giới thiệu về các loại buồng phòng đi kèm những mức giá khác nhau tùy theo chọn lựa của khách hàng. Để hạn chế được những sai sót và ảnh hưởng đến uy tín của khách sạn, nhân viên lễ tân phải biết các loại giá phòng khách sạn.

Các loại giá phòng trong một khách sạn

tu-van-mo-khach-san, cách-tinh-gia-phong-khach-san, kinh-doanh-khach-san
Giá phòng khách sạn là khác nhau dựa theo từng tiêu chuẩn và thời điểm khác nhau
Khách sạn thiết kế các loại phòng khác nhau dựa trên những dự đoán về nhu cầu của khách hàng với nhiều mức giá phụ thuộc vào nhiều yếu tố như loại phòng, thời điểm khách đặt phòng, dịch vụ ưu đãi.... Chính vì thế, dù có cùng một đẳng cấp thì giá phòng của mỗi khách sạn khác nhau luôn có sự chênh lệch với nhau.

➤ Giá niêm yết (Rack rate)

Giá niêm yết còn hay được gọi là giá chuẩn. Đây là mức giá chuẩn ở bảng giá được đặt tại quầy lễ tân, trên website và các thông tin chính thức của khách sạn (được tính theo đơn vị một đêm lưu trú). Nhờ vào giá niêm yết, khách hàng có thể biết được mức giá cao nhất dành cho loại phòng đó.
Trên thực tế thì giá niêm yết là "cột mốc" để khi có các chương trình ưu đãi hoặc vào các mùa du lịch sẽ được khách sạn dựa trên loại giá khách phù hợp. Và khách hàng rất dễ bị thu hút bởi những mức giá khuyến mãi.

➤ Giá khách đoàn (Group & Tour Rate)

Mức giá này dựa trên quy mô số lượng nhóm hoặc đoàn khách mà phía bên khách sạn sẽ đưa ra số lượng khách càng nhiều thì mức giảm cho phòng càng cao. Kinh doanh khách sạn thông qua những kênh phân phối bán phòng online cũng là một giải pháp không thể thiếu của bất kỳ khách sạn nào. Hầu hết mọi khách sạn đều liên kết với các công ty du lịch lữ hành, cách doanh nghiệp để hợp tác kích cầu bán phòng để tạo nguồn doanh thu ổn định.

➤ Giá đặc biệt dành cho khách hàng đặc biệt (Special rate) 
Thường đây là mức giá ưu đãi thấp hơn nhiều so với mức giá niêm yết nhằm dành cho các nhóm đối tượng như:
  • Corporate Rate (Comercial Rate): Khách hàng thường xuyên của khách sạn
  • Family Rate: Khách lưu trú có trẻ em đi cùng
  • Day Rate: Khách thuê giờ ban ngày nhưng không ở qua đêm ở khách sạn.
  • FIT/ GIT's rate: Giá hợp đồng với đại lý du lịch. Mức giá áp dụng cho các đối tác kinh doanh du lịch đặt phòng cho khách của doanh nghiệp.
  • Online booking rate: Giá bán trên các phòng bán trực tuyến áp dụng cho các đại lý OTA và GDS - hệ thống phân phối buồng toàn cầu.
  • Long staying guest rate: Giá dành cho khách hàng lưu trú dài hạn. Khi khách hàng ở càng lâu thì mức giá thuê phòng càng giảm.
Tuy nhiên, các mức giá ưu đãi đặc biệt sẽ phải do trưởng bộ phận Kinh doanh, Phó tổng hoặc Tổng giám đốc phê duyệt thông qua. 

➤ Giá khuyến mãi (Special Promotion rate)
tu-van-mo-khach-san, cách-tinh-gia-phong-khach-san, kinh-doanh-khach-san
Những chương trình ưu đãi vào mùa thấp điểm sẽ giúp khách sạn tạo nguồn thu ổn định
Những tình trạng "Thừa phòng, thiếu khách" luôn rơi vào những mùa du lịch thấp điểm trong khoảng từ tháng 9 đến tháng 2 năm sau vì thời tiết không thuận lợi nên nhu cầu du  lịch thường rất thấp. Để kích cầu cho việc đi du lịch của khách hàng, các chương trình giảm giá được đưa ra với tần số rất thường xuyên và giá đó sẽ tính dựa trên số phần trăm được giảm so với giá niêm yết.
Chi phí sử dụng giá khuyến mãi sẽ giúp khách hàng lưu trú có cơ hội sử dụng các dịch vụ nghỉ dưỡng, vui chơi giải trí, chăm sóc sức khỏe khác của khách sạn nhiều hơn nhưng lại tiết kiệm hơn thông thường.

➤ Giá combo
Ngoài mức giá phòng để ở thì các khách sạn còn kết hợp với các dịch vu sẵn có tạo thành những gói dịch vụ trong khách sạn cực kỳ hiệu quả. Các loại giá phòng khách sạn khác được đưa vào trong combo như:
  • European Plan: Chỉ tính giá phòng và không bao gồm các bữa ăn tại khách sạn
  • American Plan: Tính trọn gói tiền phòng và ba bữa ăn sáng - trưa - tối trong cùng một ngày. Ở một số khách sạn cao cấp thì khách lưu trú sẽ được dùng buffet trong nhà hàng của khách sạn.
  • Modified Plan: Khách hàng sẽ thanh toán tiền phòng và hai bữa ăn trong ngày đã được lựa chọn tùy theo nhu cầu của khách hàng.
  • Continental Plan: Bao gồm tiền phòng và bữa ăn sáng nhẹ. Điều này thích hợp cho khách lưu trú đam mê ẩm thực địa phương.
  • Bed và Breakfast Plan: Giá bao gồm giá phòng và bữa ăn sáng hoàn chỉnh tại khách sạn
Giống với lĩnh vực kinh doanh nhà hàng, việc bán các gói combo sẽ giúp khách sạn có cơ hội giới thiệu khách hàng sử dụng các dịch vụ ít được quan tâm và phổ biến hơn. Mặc khách, khách hàng sẽ tiết kiệm được một khoản đáng kể nhưng điều khách hàng cần lưu ý rằng họ sẽ không được hoàn trả tiền nếu không sử dụng các dịch vụ kèm theo trong gói.
Đây là giải pháp dành cho các doanh nghiệp khách sạn áp dụng vào các mùa du lịch thấp điểm, trước và sau lễ hội nhằm duy trì lượng khách ổn định. 

➤ Giá trọn gói (Package rate)
Các tính giá phòng khách sạn ở đây gồm tất cả các loại dịch vụ, sản phẩm được phục vụ tại khách sạn như: Giá phòng, các bữa ăn, các dịch vụ chăm sóc sức khỏe, vui chơi giải trí tại khách sạn... Giá trọn gói thường thấp hơn giá tổng các dịch vụ kết hợp lại.
Khách hàng lựa chọn giá trọn gói thông thường rơi vào những người có mong muốn chỉ đi nghỉ dưỡng và thưởng thức các loại dịch vụ chăm sóc tốt nhất. Những người có khối lượng công việc nhiều và áp lực lớn cũng như thu nhập cao, họ sẽ cân nhắc lựa chọn gói dịch vụ này cho kỳ nghỉ vài ngày của họ.

Hai phương pháp tính giá phòng khách sạn

➤ Theo phương pháp ngón tay cái

Theo quy luật ngón tay cái, việc tính giá phòng được dựa trên mối quan hệ trực tiếp giữa chi phí đầu tư cho khách sạn và giá phòng bình dân. Trong những năm gần đây, phương pháp này được nhiều khách sạn áp dụng để xác định mức giá phòng phù hợp trong những năm gần đây.

Theo phương pháp cảm tính theo thị trường
Bạn cũng có thể xác định dựa được giá phòng cho doanh nghiệp khách sạn của mình dựa theo các khách sạn có cùng quy mô trong khu vực với các dịch vụ tương đương nhau. 
Ưu điểm của phương pháp này chính là dễ dàng và nhanh chóng, tuy nhiên việc đó sẽ khiến giá phòng khách sạn của bạn bị tác động lớn từ thị trường, dẫn đến việc khó kiểm soát chi phí và thụ động trước các đối thủ cạnh tranh.

Phòng ở khách sạn là một trong những loại hình kinh doanh không có mức giá cụ thể. Tuy hiện nay, các cơ quan quản lý đã có những quy định chung về các loại giá phòng khách sạn theo các mốc tiêu chuẩn, chất lượng. Tuy nhiên trên cùng một căn phòng ở các thời điểm khác biệt sẽ có mức giá khác nhau. Vì vậy, các nhà quản lý đều phải cân nhắc kĩ lưỡng trong việc đưa ra mức giá hấp dẫn để có thể cạnh tranh trên thị trường.

Lợi thế phát triển của ngành khách sạn Việt Nam năm 2018

16.5.18
Ngành khách sạn Việt Nam đang trở thành mô hình kinh doanh "hái ra tiền" được nhiều người lựa chọn do nhiều nguyên nhân như sự phát triển kinh tế, du lịch phát triển mạnh. Khi sự tăng trưởng đầu những năm 2018 vẫn chưa hạ nhiệt và vẫn có dấu hiệu tăng thêm vì những lợi thế vàng đang đến với các nhà kinh doanh.

Lợi thế phát triển của ngành khách sạn Việt Nam năm 2018

1. Những tín hiệu khởi sắc từ ngành du lịch

Theo thống kê của Tổng cục du lịch Việt Nam vào những tháng đầu năm 2018 cho thấy lượng khách quốc tế đến Việt Nam tăng khoảng từ 12,1% (Tháng 1) đến 30,9% (Tháng 3) so với cùng kỳ năm ngoái. Hơn thế nữa, lượng khách nội địa tăng mạnh vào năm 2017 đem đến dự báo về sự gia tăng vào năm 2018 cho ngành du lịch Việt Nam sau nhiều biến động kịch tính. 
Sự áp dụng chính sách miễn visa cho công dân nhiều nước, rút gọn thủ tục nhập cảnh, đa dạng các sản phẩm du lịch, và các địa danh của Việt Nam nhận được các giải thưởng lớn mang tầm khu vực và quốc. tế.

2. Thu nhập trung bình tăng lên

tu-van-mo-khach-san, kinh-doanh-khach-san
Mức thu nhập trung bình hiện tại của một người Việt Nam vào khoảng 53,5 triệu đồng/năm. Tăng 170 USD so với năm 2016
Sự tăng trưởng nhanh chóng của nhóm thu nhập trung bình, đặc biệt là ở khu vực Châu Á Thái Bình Dương và trong đó có Việt Nam là tín hiệu tích cực. Điều này cũng thúc đầy nhu cầu du lịch của đại đa số người dân. Tại Việt Nam, có hơn 73.000 lượt khách nội địa vào năm 2017 và hứa hẹn không ngừng tăng cao trong chu kỳ tới.
Hơn thế nữa, hơn 40% dân số Việt Nam thuộc thế hệ Millenial - thế hệ sinh ra trong những năm 1980 - 1999 có khả năng chi tiêu cho du lịch rất cao. Họ là những đối tượng quan trọng trong ngành bất động sản nghỉ dưỡng vì mối quan tâm về sức khỏe và cuộc sống khỏe mạnh hiện nay. 

3. Sự chuyên nghiệp hóa trong cách thức quản lý khách sạn

Sau những bước tăng trưởng ấn tượng của ngành du lịch Việt Nam thời gian qua đã nhanh chóng trở thành miếng mồi thơm cho những "ông lớn" ngành khách sạn như" Hilton, Marriot, Intercontinental. Ngoài ra, những tập đoàn danh tiếng trong nước như Vingroup, Sungroup,... cũng không ngừng nâng cấp và mở rộng. 
Sự cạnh tranh của các thương hiệu trong và ngoài nước đòi hỏi sự thay đổi và nâng cao việc quản lý khách sạn trở nên chuyên nghiệp và đẳng cấp nhằm nâng cao chất lượng và tăng vị thế cạnh tranh trong mắt khách hàng.

4. Đột phá trong công nghệ 

tu-van-mo-khach-san, kinh-doanh-khach-san
Sự phát triển của công nghệ 4.0 đang là lợi thế rất lớn trong việc kinh doanh, quản lý của các doanh nghiệp khách sạn tại Việt Nam
Công nghệ đang xâm nhập khá sâu rộng vào ngành khách sạn Việt Nam. Rất dễ dàng tìm kiếm những tour du lịch phù hợp với nhiều mức giá hiện nay và thật đơn giản khi khách hàng có thể hoàn tất mọi thủ tục chỉ bằng một nút booking được cài đặt trên giao diện. Hay việc quản lý trở nên dễ dàng hơn khi các doanh nghiệp khách sạn áp dụng những phần mềm quản lý thông minh. 
Trong khu vực Châu Á, công nghệ nhận dạng thực tế ảo và robot hóa đã và đang là công cụ giúp việc quản lý hiệu quả và thu hút khách du lịch hơn.

5. Chính sách của nhà nước

Du lịch - dịch vụ là một trong những ngành kinh tế mũi nhọn và chiếm tỷ trọng cao trong cơ cấu GDP của Việt Nam. Vậy nên, để có thể phát triển kinh tế, đất nước đã ban hành nhiều chính sách để thúc đẩy sự phát triển du lịch. Chú trọng và hướng tới sự đồng bộ trong công tác quy hoạch để tăng khả năng cạnh tranh, giành ưu thế trên thị trường quốc tế
Ngoài ra, đô thị hóa thúc đầy du lịch rẻ phát triển. Quá trình đô thị hóa và sự xuất hiện của các siêu đô thị đang tạo động lực cho bất động sản nghỉ dưỡng tăng trưởng. Mật độ dân số tăng lên sẽ dẫn đến nhu cầu đối với các loại hình du lịch phù hợp với túi tiền cũng tăng theo.

Ngành khách sạn Việt Nam đang có nhiều xu thế phát triển trong thời kỳ phát triển kinh tế hiện nay. Qua những lợi thế cạnh của ngành, dựa trên đà phát triển của năm 2017 cùng với sự chuyển dịch của nhiều yếu tố. Năm 2018, hứa hẹn sẽ thêm nhiều lợi thế cạnh tranh cao hơn cho những doanh nghiệp khách sạn lớn ở Việt Nam.
 
Copyright © Tư Vấn Mở Khách Sạn.